ชาวเติร์กให้ความสนใจกับ "ปล่องไฟ" เมื่อสูบมอระกู่

พูดตามตรง ตอนที่ฉันมาถึงตุรกีครั้งแรก ฉันเห็นขวดแก้วขนาดใหญ่กว่าถังพลาสติกสำหรับใส่น้ำดื่มในร้านกาแฟ โดยมีสายยางหลายเส้นติดอยู่ ฉันไม่รู้จริงๆว่ามันคืออะไร ฉันยังถามเพื่อนชาวตุรกีด้วยว่านี่คือมอระกู่สำหรับสูบมอระกู่ ซึ่งให้ความรู้สึกสดชื่นมาก เพราะตั้งแต่ฉันยังเป็นเด็ก ฉันเห็นว่ามอระกู่ที่ปู่ของฉันสูบนั้นทำจากทองแดงทั้งหมด และมันมีขนาดเล็กมากจนสามารถถือไว้ในมือของฉันได้ ฉันไม่เคยเห็นมอระกู่ใหญ่เท่าตุรกีมาก่อน

ในความเป็นจริงมอระกู่ที่สูบบุหรี่ก็เป็น "ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่" สำหรับชาวเติร์กซึ่งนำเข้าจากต่างประเทศ เป็นที่นิยมครั้งแรกในอินเดียโบราณ ในตอนแรก ชาวอินเดียรมควันเปลือกโกโก้ (บางคนเรียกว่ากะลามะพร้าว) และพวกเขาก็สูดควันผ่านฟาง ชาวอาหรับเรียนรู้อย่างรวดเร็วและตั้งชื่อมันว่า "นาร์ดีร์" แต่แทนที่จะสูบเปลือกโกโก้ กลับสูบโกโก้แทน

ต่อมาชาวเติร์กได้แพร่กระจายไปยังเปอร์เซียและตุรกี โดยเริ่มสูบมอระกู่ในศตวรรษที่ 16 มอระกู่ เครื่องมือที่จำเป็นในการสูบมอระกู่คือถังดังกล่าวเรียกว่า "Nargile" (เห็นได้ชัดว่ามาจากภาษาอาหรับ) โดยทั่วไปจะมีรูปทรงกรวยหรือทรงกระบอก และแบ่งออกเป็นชั้นบนและชั้นล่าง วางน้ำไว้ที่ชั้นล่างสุด ใบยาสูบและไฟถ่านถูกวางไว้ในหม้อควันโลหะที่ด้านบน มีท่อตรงตรงกลาง รอบหม้อมีท่อหลายเส้น ท่อและหลอดเป่า ผู้สูบบุหรี่ถือส่วนตรงของท่อและสูดควันที่กรองน้ำผ่านหลอดเป่า

นอกจากนี้ยังมีมอระกู่หลายประเภท ประเภทข้างต้นมีไว้สำหรับคนหลายคนสูบบุหรี่ด้วยกัน นอกจากนี้ยังมีมอระกู่สำหรับคนเดียวซึ่งมีขนาดเล็กกว่า นอกจากแก้วแล้ว มอระกู่ยังสามารถทำจากพอร์ซเลนหรือโลหะ (เช่นทองเหลือง) และมอระกู่ระดับไฮเอนด์ทำจากคริสตัลโบฮีเมียนหรือเซรามิกจีน โดยทั่วไปหม้อควันมักทำจากทองแดงหรือดินเหนียว และที่ใส่บุหรี่ทำจากวัสดุเซรามิกหรือหิน ในอดีตมอระกู่ที่ใช้ในพระราชวังออตโตมันทำจากคริสตัล และไปป์ทำจากทองหรือเงิน ท่อถูกฝังด้วยอัญมณีต่างๆซึ่งดูหรูหรามาก ปัจจุบันยังคงมีอยู่ในพิพิธภัณฑ์พระราชวังโทพคาปึในอิสตันบูล ดู.

เช่นเดียวกับการดื่มชาในพิธีชงชา การสูบบุหรี่มอระกู่ก็มี "ปล่องควัน" เช่นกัน และกระบวนการผลิตทั้งหมดใช้เวลาหลายชั่วโมง ก่อนอื่น ยาสูบชนิดหนึ่งที่เรียกว่า "ทัมเบ็ก" ที่มีต้นกำเนิดในอิหร่าน ควรสับและแช่ในน้ำข้ามคืน จากนั้นนำออกมาคลุมด้วยผ้าเปียก แล้วปล่อยทิ้งไว้ระยะหนึ่ง กระบวนการนี้เรียกว่า "การให้ความชุ่มชื้น" ยาสูบเป็นสิ่งดี นั่นคือกุญแจสำคัญของการเป็นคนไม่ดี เมื่อสูบบุหรี่ ให้ใส่ยาสูบที่เตรียมไว้ลงในหม้อทองแดงที่ด้านบนของหม้อสูบบุหรี่ และสามารถรมควันได้หลังจุดไฟ การสูบมอระกู่เปรียบเสมือนการสูบไปป์ สูดดมไดอะแฟรม สูดควันเข้าท้อง ไม่ใช่ช่องอก ควันจะถูกกรองด้วยน้ำก่อน เพื่อว่าสารอันตรายจะไม่ถูกสูดเข้าสู่ร่างกายโดยตรง ดังนั้นแม้ว่ายาสูบ Tumbek จะมีนิโคตินมากกว่ายาสูบธรรมดาถึง 5-10 เท่า แต่ก็มีอันตรายน้อยกว่ามากเนื่องจากผลการกรองของน้ำ

ทุมเบ็คที่ดีที่สุดของตุรกีผลิตในเขต Hadim ของจังหวัด Hatay และ Konya และขณะนี้กำลังแข่งขันกับประเทศอาหรับ ยาสูบ Yembek นำเข้าจากอียิปต์ทำจากผลไม้หมักและมีรสชาติต่างๆ เช่น แอปเปิ้ล อัลมอนด์ สตรอเบอร์รี่ กล้วย มิ้นท์ และเป็นที่นิยมมากในหมู่คนหนุ่มสาว สถานที่ที่ดีในการสูบบุหรี่มอระกู่คือ "ยุคออตโตมัน" การสูบบุหรี่มอระกู่เป็นที่นิยมมาก มีสถานที่พิเศษในร้านกาแฟให้คนสูบบุหรี่ นอกจากนี้ยังมีโรงโม่พิเศษอีกด้วย ขณะนี้จำนวนผู้สูบบุหรี่มอระกู่ลดลงอย่างมาก แต่ในร้านกาแฟหรือร้านน้ำชาบางแห่ง ผู้คนในสองสามคนมักจะรวมตัวกันข้างมอระกู่สูบมอระกู่ในขณะที่สนุกสนานและพูดคุยกัน

หากคุณต้องการลองชิชา หนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดที่ควรไปคือสถานที่ที่เรียกว่า "ซงลินโป" ในภูมิภาคเอเชียของอิสตันบูล เป็นเนินเขาสูง 267 เมตร ปกคลุมไปด้วยต้นสน จากด้านบนคุณสามารถมองเห็นทะเลมาร์มาราและช่องแคบบอสฟอรัส มีที่นั่งหินอ่อนมากมายและร้านกาแฟบนเนินเขา นักท่องเที่ยวดื่มชา กาแฟ และมอระกู่ จักรพรรดิไบแซนไทน์มาพักผ่อนที่นี่หลังการล่าสัตว์

แต่สุลต่านแห่งจักรวรรดิออตโตมันไม่สนใจจึงละทิ้งไป สถานที่แห่งนี้กลายเป็นรีสอร์ทฤดูร้อนที่ดีสำหรับราชวงศ์และขุนนางจนกระทั่งถึงสมัยสุลต่านมะห์มุด เมื่อสุลต่านอับดุลฮามิตที่ 2 กลายเป็นรีสอร์ทฤดูร้อนที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ในอิสตันบูล ยังคงเป็นหนึ่งในสถานที่ที่นักท่องเที่ยวชอบไปเยี่ยมชม